食材之莲藕炒韭菜的方法(步骤)

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1、红椒洗后切斜刀，韭菜洗后切段，莲藕去皮沥锅水后沥水

2、锅里放入适量的花生油，用小火加热，放入红青椒加香。

3、把莲藕中火炒两分钟

4、加入一半食盐，仔细炒

5、加入韭菜炒软

6、加入1/2大勺鸡和半勺食盐调味，炒均匀后从锅里出来

颜色和香味都是一盘炒藕韭菜做的！

复印件来源:头条号南宁厨娘

藕炒韭菜介绍

莲藕又甜又脆，可以生吃也可以做饭。 莲藕的药用价值非常高，具有清热解毒、滋补养生、食欲提取、止血等功效，是优良的天然滋补佳珍。

韭菜又称平菜、壮阳草，韭菜营养丰富，富含维生素c、维生素b2、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素等营养元素，韭菜具有补肾、健胃、提神、提高免疫力等效果。 中药中也有人称韭菜为“洗肠草”，但韭菜中含有很多纤维素，因此也有吃韭菜防止便秘的作用。 韭菜有特别强烈的气味，很香。 但是，为了留下这种特别的韭菜香味，大家在炒韭菜的时候必须突然炒起来。 加热过度的话，韭菜的香味会远离你，所以必须注意等待火候。