食材之烤生蚝的方法(步骤)

本篇文章365字，读完约1分钟

烤牡蛎的方法步骤:

1.用刷子仔细刷牡蛎壳，牡蛎肉用清水冲洗泥沙

2.大蒜去皮制成蒜茸，野花椒切成圆片待机

3.在不粘性的锅里加入适量的植物油(和大蒜量差不多即可)，用小火炒大蒜蓉发出香味，炒成一点金黄色(用小火炒的同时用勺子翻，不炒大蒜)。 炒好的蒜茸和油一起放，冷却后用味道加盐、鸡精，比平时的味道咸一点。

4.加入适量的油稍微炒一下辣椒圈

5.在烤盘上铺锡纸，在上面放烤网，放上洗好的牡蛎，一定要平稳放入，一点点胡椒粉(味道重的是撒盐，我们喜欢鲜味，所以不放盐)。

6.将制备的大蒜茸和辣椒圈铺在柿子肉上腌制10分钟，让柿子肉渗入盐的味道

7.把牡蛎放在烤箱的下层，用下火收缩20分钟左右(不要用上火打开)到牡蛎肉

8.最后用上下火烤1~2分钟，香菇就会变黄(家里的烤箱不会上下火的情况下，请用锡纸复盖牡蛎，以免烧焦)。