食材之蒜蓉粉丝虾的方法(步骤)

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1、备齐必要的食材。

2、风扇泡在温水中使其变软，去掉水分，切成几段摆在盘子底部。

3、把虾洗干净，剪下虾尾，用剪刀打开背，把虾肉向两边展开虾肠，用清水再洗一次。 剪刀把虾的身体横向切成四段切筋，虾肉就不会卷曲了。

4、剥大蒜，洗葱和胡椒，大蒜和胡椒用菜刀剁碎，葱切成葱花，记住蒜蓉很多，很好吃。

5、锅里加油，稍热后炒蒜蓉和胡椒，调成金黄色，加入鲜榨、盐、糖，加入少量清水充分混合，制成蒜蓉汁。

6、背上的虾均等地排列在粉丝身上。

7、用勺子把蒜蓉汁均匀洒在虾背上，多洒在风扇上。 请把盘子移到蒸锅里，烧火后蒸5分钟，停火，再蒸1分钟。

8、把蒸好的虾从锅里取出，撒上葱花，在锅里加热热油，加热油浇在葱花上即可。

蒜蓉粉丝虾的方法小贴士

1、蒸时间可以适当增减，但一定要多准备大蒜汁。 因为风扇吸水很快。

2、葱不能蒸。 一定要撒上生的，浇上热油，有葱味。