食材之红烧肉炖土豆的方法(步骤)

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炖红肉和土豆的方法步骤:

1.将五花肉洗净切成2.5cm见方，打开水煮3分钟左右，取出到容器内

2.土豆去皮，切成圆片

3.准备必要的材料

4.把美味酱油和老年糕放在容器里调和

5.把炒锅加热加油，加入冰糖，用小火把糖融化，炒到变黄起泡时。

6.放入早溶的肉炒，避免动作早用糊锅。

7.加入调制好的老抽和鲜美酱油炒着色，加入老黄酒

8.加入姜干红辣椒调味料

9.加入足够的水盖上盖子，煮开后，把火调小慢慢炖，时间40分钟左右，中途打开盖子检查水量，不足也可以加入热水。

10 .肉8放在熟土豆块里，搅拌均匀，像适量的盐一样，加入热水，使干锅水量不充分，用铲子扎土豆块，简单切就证明这道菜快结束了。

11 .可以放上切好的大蒜瓣，搅拌扑灭火

红肉和土豆炖菜的标签:

马铃薯的营养价值:

1、研究表明，马铃薯的蛋白质营养价值高，其质量相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。

2、马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。 吃土豆有益健康，这与维生素的作用分不开。 特别是维生素c，防止坏血病，刺激造血功能等，虽然日常吃的大米、白面上没有，但土豆可以提供大量的维生素。

3、土豆也是所有粮食作物中维生素含量最多的，其含量相当于胡萝卜的2倍、白菜的3倍、西红柿的4倍、b族维生素相当于苹果的4倍。