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1、黄辣丁切三角刺后，戴花刀，腌生姜、食盐。
2、锅里加油，黄辣丁擦去水分后，放入两面的金黄色烤。
3、姜蒜、八角、香叶、韭菜、生鱼片、酱油勺、糖勺、盐撤下，加入一瓶啤酒大火，转中小火慢慢炖15分钟。
4、煮到汤汁浓的地方后，沿着边缘加一圈醋，摇晃锅底即可！
红烧黄辣丁的方法小贴士:
1、炖牛肉可以去除臭味，但啤酒的口感有点苦。 因为需要加糖中和，所以没有苦味。
2、离开锅时，请务必浇醋。 增香很好吃。 没有醋酸的味道，但特别香。
3、煮鱼的味道关键是小火慢慢炖，炖的时效性要看鱼的身体大小，黄辣丁炖15分钟即可。 带鱼炖十分钟就好了。 对于鲤鱼和大黄鱼，需要炖20-25分钟。
作者:宋饭饭
标题：食材之红烧黄辣丁的方法(步骤)
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