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丝瓜炒蛋的方法步骤:

1、丝瓜去皮,洗后切口,切成薄片。 把鸡蛋打入碗里,好好搅拌。

2、往热锅里倒油,加热油加入蛋液,用大火迅速搅拌,炒鸡蛋停火,准备好。

3、锅里放点油,如果喜欢辣的话,这个时候可以放辣椒一起炒。 我不放在这里,直接放在丝瓜片里,大火马上炒几下。

4、炒到丝瓜变软,加入炒好的鸡蛋,用适量的盐和少许糖醋调味,再炒一次就有锅了。

盛在盘子里,甜瓜清香柔和,鸡蛋香味柔和可口。 盘子里的汤是甜瓜汁,又甜又滋润。 混饭也很好吃啊。

丝瓜炒蛋的方法小贴士:

1、丝瓜部在空气体中容易氧化变黑,所以现在需要炒着切,不能快切。

2、丝瓜切成薄片,更容易炒,可以大幅度缩短丝瓜的烹饪时间。 那样的话,炒好的丝瓜也会变得更绿。

3、最后调味,可以加一点香醋,有提高新鲜度的香味的作用,所以最好不要省略。

作者:柴米饭

标题:食材之丝瓜炒鸡蛋的方法(步骤)

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