食材之家常酱牛肉的方法(步骤)

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1、用清水浸泡牛腱肉2小时以上，浸泡出血水等杂质。 牛肉取出清洗，加入葱段、姜片、八角、香叶、料酒和适量盐腌制12小时以上，第一天腌制，第二天就可以做好。

2、腌好的牛肉先烧水，把冷水放入锅里，大火沸腾后煮浮游末，取出来洗干净。

3、用砂锅炖牛肉味道最好。 也没有用压力锅炖牛肉的口感。 牛肉放入砂锅，放入没有牛肉的水，放入老卤素，放入葱生姜片、卤包1个、大勺味增2、冰糖20g、大蒜1只、红辣椒1个。 没有卤素也可以省略，但可以适当多加炖菜。

4、砂锅选择牛羊肉的功能，时间1小时50分钟，电砂锅省事，放着就不用管理了。 火力和温度程序都设置好了，不用看。 适合我这样的懒汉。 程序结束后，肉煮好，不需要取出，在锅里泡几个小时以上，味道会更好吃。

5、泡在味道里的牛肉，最好取出完全冷却，冷藏起来。 剪得越来越好。

6，切片就可以吃了。 非常好吃。 你一次可以做很多。 我切了分一餐的量。 平时煮面的时候可以放几片。 不太香。

日常茶饭的牛肉制作方法小贴士:

1、用砂锅炖肉，味道鲜美。

2、家庭经常做卤肉的时候，一定要放老卤素，冷冻留下，放卤肉的时候放，风味更好。

你喜欢这个味增浓酱的食谱吗？

作者:禾小荷