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西红柿烤茄子的方法步骤:

1、将圆形茄子洗去皮后切成菜刀块,加入少许盐充分搅拌,去除茄子多馀的水分。 洗西红柿切成小块的青椒洗成小块。

2、茄子在杀死水分后,控制多馀的水分,在茄子表面均匀地拍打玉米淀粉,均匀地搅拌。 锅里放入适量的食用油,油温加热到6成,茄子放在锅里炸,炸到表面变成金黄色准备好。

3、锅里放适量食用油,加热油炒葱,加入西红柿块和青椒块炒,从汤里炒西红柿,加入炸茄子块炒。

加入 4、糖30g、鲜榨10g调味,稍老去调色,用大火取汁,稍榨汁就出锅。

作者:小酥油美食

标题:食材之西红柿烧茄子的方法(步骤)

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