食材之土豆丝卷饼的方法(步骤)

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土豆泥绕线的方法步骤:

1、年糕要烫金，温度最好在80度左右。

温水分几次慢慢加入，面粉凝固成棉状后不加入，加入5克食用油。

2、揉面后，如果觉得像这样光滑柔软的话，就把保鲜膜静置15分钟。

3，利用这15分钟，准备炒菜。 这里有土豆+胡萝卜； 你可以搭配土豆+青椒。

1-2人份可以按1个大土豆、一半胡萝卜的比例制作4-5个卷轴。 一家三口吃的话，300克面粉，两个土豆，一根胡萝卜。

土豆、胡萝卜剥皮后，浸泡在水里，氧化不变黑，另一方面，土豆淀粉的一部分也去除，炒的时候锅不粘。

4、因为要吃卷饼，所以不要放花椒粒。 这里用花椒粉。

炒锅里加入适量的食用油，加热胡萝卜丝和土豆丝，保持大火快速炒，加入蚝油、半勺生抽，放点胡椒粉，炒一下，尝尝再适当放盐。

5五两分钟后出来，等待卷轴。

6、静置15分钟后看到揉面，非常光滑。

我量了一下，303克，分成了5份。

7、“做成薄长方形贴片，在中心部夹入适量的线。

先卷下端，然后左右，最后复盖上方。

8、平底不粘锅、电饼也可以。 这里用的是麦饭石平底锅。 锅上抹点油，铺上卷轴保持中火，盖上盖子烤3分钟左右。

1分钟后又翻面，炒好的菜丝基本熟了，等着煎饼煎，3分钟就够了。

9、刚出锅，迫不及待先吃一个。

你可以卷所有的馅饼。 吃完了还可以做几次土豆泥。 这么有魅力。

作者:花美食厨房