食材之西红柿炖草鱼的方法(步骤)

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炖西红柿和草鱼的步骤:

1、首先准备一条新鲜草鱼，去除内脏去除鱼鳞。 切干净，放在盘子里。

2、然后，在里面放一勺生鱼片、半勺料酒、精盐3g、胡椒粉2g、半勺蚝油、一点姜丝，放点葱，用手抓住腌制15分钟。

3、准备不含激素的西红柿，清洗，把它剁碎放在盘子里准备。

4、准备好材料汁:加入1勺鲜榨，放入碗中，新鲜取出酒半勺、精盐2g、糖1g，加入半勺蚝油、1勺淀粉、1勺清水，均匀混合备用。

5，腌制的草鱼，我们在里面打进了鸡蛋。 然后加入一半淀粉，再次用手抓住均匀浸泡10分钟。

6、接着加热炒锅，其中加入适量宽度的油。 油温热五成左右后，我们可以放入解决的草鱼，烤到两面变成金黄色后取出盘子。

7、向炒锅里倒宽油，加入适量的底油，把油加热准备好的西红柿倒进去，炒番茄汁。 然后加入适量的清水。 把事先准备好的汤汁放进去，把做好的鱼肉放进去。

8、烧开那场大火，烧开大火后，转中火炖8分钟。 8分钟后，再次起火烤到出汁变浓。 然后在上面撒点葱。 你可以下锅装盘子啊。

做好了美味、勾起食欲的西红柿和草鱼炖肉。 看起来不是很好吃吗？ 喜欢草鱼的朋友，快去看看吧！

西红柿和草鱼炖法的贴士:

1、选草鱼的时候一定要选新鲜的，这样做的好吃的菜很好吃。

2、炸草鱼的时候，油温高达1片5成。 这样做的草鱼不能涂锅也不能吸油。 大家感兴趣的朋友可以试试。

作者:厨师江一舟