食材之红烧鸡翅炖土豆的方法(步骤)

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鸡翅炖土豆的方法步骤:

1、清洗鸡翅，两面分别挂上切花刀，鸡翅烹饪时味道会变好。

2、将解决的鸡翅用冷水放入锅中，用大火煮后煮1分钟取出。 然后，用清水把表面的污垢洗干净，去掉水分准备好。

3、热锅里加点油，加10克左右的糖，小火不断搅动。

4、糖开始融化后，用小火继续炒，最后糖液变成红褐色，表面浮起密集的小泡沫，炒到糖变好为止。

5、接着把鸡翅放入锅中，迅速炒好，鸡翅表面装满糖液。

6、加入老抽和一勺调味，再次炒均匀。

7、加入无鸡翅的清水，适量加入葱和姜，大火煮，盖上盖子用中火煮15分钟左右。

8、此时将土豆剥皮清洗，切成小块。 切好的土豆如果不马上使用的话，最好不要氧化变黑，泡在水里。

9、把鸡翅炖15分钟，捞出里面的葱。 这时加入土豆块，加入适量的盐调味。 继续小火再炖10~15分钟，炖菜。

10、用筷子刺土豆和鸡翅，可以简单地刺食材成熟。 用大火拿锅汤，这道菜就做好了。

土豆新鲜香嫩脱骨，咬一口就好吃多汁，不仅孩子，大人也喜欢吃。

鸡翅炖土豆炖制的标签:

1、因为麻烦，如果不想用糖尿病的话，可以省略这个步骤。 炒鸡翅时，多吸适量，上色也不错。

2、土豆什么时候入锅，需要根据土豆块的大小进行调整。

作者:柴米饭