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调味料:盐、鲜榨、香油、食用油
贴在锅上的方法步骤:
1、最初洗好的白菜,先切成细丝切成小丁,剁碎后放入碗中,加入一勺盐充分搅拌,腌制15分钟白菜,摄取水分。
2、大葱先切最后切,姜也最后切后放在一边。
3、在预先准备好的五花肉馅中打入两个鸡蛋,加入盐、鲜榨、香油,朝一个方向用力。
4、腌制好的白菜挤出多馀的水分放入肉馅,加入姜末混合均匀的肉馅就做好了。
5,我直接买的饺子皮也可以自己做。 拿一片饺子皮放上拌好的馅料,隔着中间打开两端就行了。
6、把小火放在起锅里包着油的锅里烤,一直烤到锅底变成金黄色,放一半淀粉水,盖上盖子继续烤,汤快拿走后打开锅盖,撒上黑芝麻、葱花,汤一进干盘就动。
皮薄馅的大底部做好了清爽的猪肉白菜锅贴。
锅贴的方法小贴士:
1、白菜不需要切得太细,多少有点粒感。
2、贴在锅上的包装方法可以根据自己的喜欢。
3、包好的锅贴可以煎,可以用锅蒸,是好吃的蒸饺。
复印件来源:头条号小渔美食
标题:食材之锅贴的方法(步骤)
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