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绿豆芽炒韭菜的方法步骤:
事先准备好韭菜、绿豆芽、红辣椒、花椒、大蒜头等食材。 没有花椒也可以不加，但加一点花椒会特别好吃。
2、韭菜磨好后，选择韭菜后面的茎，切成小切口。
3、将红辣椒切成小切口或条纹状，用刀背碾碎蒜头准备好。
4，现在开始做饭。 炒锅加热后，加入一勺食用油，加入炒花椒，过滤花椒，留下花椒油。 这一步多，这日常小炒作特别香。
5、蒜碎，加入红辣椒，用小火炒30分钟，一定要加热观察以免烧焦。
6、然后加入绿豆芽、韭菜，大火加热，好好炒。
7、加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精，继续炒两分钟，绿豆芽就会变软，韭菜变色后可以生火。
这种日常茶饭炒菜味道清淡，特别适合米饭。 方法上，用大火炒，3分钟内适合出锅。 炒时间过长的话韭菜容易变老，口感和预想的大不相同。 最好用椒盐炒，味道会加倍哦！
作者:四月猫爱美食
标题：食材之绿豆芽炒韭菜的方法(步骤)
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