【健康饮食】空心菜的营养价值及功效作用

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热量(大牌) ( 14.00 )、碳水化合物(克) ( 0.80 )、脂肪(克) ( 0.10 )、蛋白质(克) ( 1.00 )、纤维素(克) ( 0.60 )、维生素a (微克) ( 5 硫胺素(毫克) ( 0.02 )、核黄素( 0.02 )、烟酸(毫克) ( 0.50 )、胆固醇(毫克) (0)、镁(毫克) ( 19.00 )、钙(毫克) ( 23.00毫克)

空卷心菜的营养价值

1.清热解毒:

玫瑰中粗纤维的含量极其丰富，由纤维素、木质素、果胶等组成。 果胶可以加速体内有毒物质的排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌的活力，杀菌消炎，治疗疮疡、肿块等

2.防止通便癌:

玫瑰中的大量纤维素，对增进肠道蠕动、加快排便、预防便秘和减少肠道癌变有积极作用

3.增强体质，预防牙膏蛀牙:

玫瑰中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于白菜，这些物质有助于增强体质，预防疾病。 另外，玫瑰叶绿素可以洗牙防止蛀牙，滋润皮肤。

4.降低血糖:

紫色玫瑰中含有胰岛素成分，因此可以降低血糖，可以成为适合糖尿病患者饮食疗法的蔬菜。

空卷心菜的采用效果

空心菜性寒、味甘、肝、心、大肠、小肠经。

具有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒、利湿止血等效果。

主要治疗鼻血、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病。

空心菜的功效

通便解毒、防癌、体质增强、防龋、降血糖

空卷心菜的适用者

通常人们可以吃。

1.适用于便血、血尿、鼻有患者，适用于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美者等。

2.本品性寒滑利，因此体质虚弱，脾胃虚寒，大便黄漏者不多食，血压低，胃寒者谨慎内服。

如何选择空心菜？

选择项空心菜时，最好选择茎叶比较完整、新鲜柔软、不长胡子根的。 没有黄斑，茎不太长，叶子宽最好选新鲜的。 另外，空买回心菜后，脱水变软，容易枯萎，炒菜前在清水中浸泡约30分钟，可以恢复鲜嫩的绿色质感。

空卷心菜的保存方法

用报纸包好，盖上多孔塑料袋，放在冰箱里可以留4~5天。

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