【健康饮食】虾的营养价值及功效作用

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热量(大卡) ( 93 )、磷(毫克) ( 228 )、钾(毫克) ( 215 )、胆固醇(毫克) ( 193 )、钠(毫克) ( 165.2 )、钙(毫克) ( 62 ) ( 1.5 )、脂肪(克) ( 0.8 )、维生素e (毫克) ( 0.62 )、铜(毫克) ( 0.44 )、维生素b2 (毫克) ( 0.07 )、维生素b1 (毫克))

虾的营养价值

1、虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食品之一，为鱼、蛋、乳的数倍到十几倍，与虾和鱼肉相比，所含人体的必需氨基酸缬氨酸不高，但营养平衡的蛋白

2、虾与鱼肉鸡肉相比脂肪含量少，同时几乎不含作为能量源的动物糖质，虾中胆固醇含量高，含有丰富的降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾中含有钾、碘、镁

虾的饮食疗法价值

淡水虾性温味甘，微温，入肝、肾经。 虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨痛、手足痉挛、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等患者。 虾可以和燕麦、韭菜花、白菜(烹调的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐一起吃，不要和西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶一起吃，引起身体不适和中毒

虾肉主要治疗小儿红白游肿，压碎虾贴在患部。 做汤可以治疗包块，护理痘痘，喝乳汁。 煮汁治风痰。 糊的话，涂虫坏疽很有效。 水田和沟里生的虾有毒，腌起来更有害。 和食盛在密器里腌着吃，毒死人。 没有胡子或者肚子下面黑，煮得变白的东西，不能吃。

现代医学的研究证实，虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力和功能，补充补肾壮阳，对抗早老。 经常吃虾(可以炒、烤、炖)，加热酒服用，可以治疗肾虚阳痿、怕冷、身体疲劳、腰膝疼痛等疾病。 女性产后乳汁少或无乳汁时，虾肉500克，磨碎，黄酒热服，每天服用3次，多日，可发挥催乳作用。 虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能障碍等诸症。 虾是为大脑提供营养的美味食品。 虾含有三种重要的脂肪酸，可以长期保持集中注意力。 虾、小龙虾和虾中含有很多维生素b12。 锌、碘、硒丰富，热和脂肪低。

虾的功效作用

1、虾是营养丰富、肉质柔软、容易消化、身体虚弱或病后需要调整的人的极好食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，有助于保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，预防高血压和心肌梗塞。

3、虾的通乳作用强，同时含有丰富的磷、钙，对儿童、孕妇特别有补益效果。

4、日本大阪大学的科学家发现虾体内的虾青素有助于消除时差反应引起的时差症。

5、任何虾，蛋白质丰富，营养价值高，肉质和鱼一样柔软，容易消化，没有腥味和骨刺，矿物质(钙、磷、铁等)丰富，虾富含碘质，对人类健康非常有益 根据科学的分解，虾可食用部分的蛋白质占16~20%左右。 虾的种子很好

虾的种类

中国海域辽阔，河流湖泊多，虾和淡水虾丰富。 虾是味道鲜美，营养丰富，能做多种菜的海鲜，有菜中甘草的美称。 虾有南极虾、褐虾、虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 淡水虾有青虾、河虾、草虾等。 有些半咸水虾，比如白虾。

吃虾的观察事项

虾的胆固醇值高，胆固醇值高的人不要吃得太多。

吃虾的禁忌

1、虾和南瓜:同食可引起痢疾，用黑豆、甘草解毒。

2、虾和果汁:共吃会拉肚子。

3、虾皮和大豆:共吃会消化不良。

4、虾皮和枣:共吃会中毒。

虾的方法大全[/BR/] 虾的方法大全

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