【健康饮食】鲫鱼的营养价值及功效作用

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鲫鱼的营养成分

热量(大卡) ( 108 )、钾(毫克) ( 290 )、磷(毫克) ( 193 )、胆固醇(毫克) ( 130 )、钙(毫克) ( 79 )、钠(毫克) ( 41.2 ) 锌(毫克) ( 1.94 )，铁(毫克) ( 1.3 )，维生素e (毫克) ( 0.68 )，维生素b6(0.1 )，维生素b2(0.09 )，铜(毫克)

鲫鱼的营养价值和功效作用

鲫鱼可以利水消肿、益气健脾、解毒、下乳。 脾胃虚弱，少食无力，适合呕吐或腹泻脾虚水肿，小便不利； 血气微弱、乳汁不通的便血、痔疮出血、肿胀、溃疡等。

1、弥补虚通乳

中医认为鲫鱼汤有助于产妇通乳、催乳作用，是女性产后补充虚养生的好食物，也有助于身体恢复。

2、美容护肤

鲫鱼营养丰富，蛋白质含量高，鲫鱼蛋白质多为高质量蛋白质，吸收率高，这些蛋白质进入人体后，强化皮肤弹性纤维，维持皮肤弹性，减少皱纹，美容皮肤

3、保护视力

鲫鱼含有丰富的视黄醇和维生素a，均直接作用于人眼，可以预防视网膜病变，促进眼部发育，减少眼科疾病的发生。

4、长寿

鲫鱼是富含不饱和脂肪酸的高质量鱼类食物，鲫鱼血可以治疗口歪，鲫鱼皮治疗鱼茎，鲫鱼汤治疗痤疮和水肿等很多部位入药。 经常吃鲫鱼，有长寿的养生效果。

5、增强抵抗力

鲫鱼可以饮用多种氨基酸来补充人体丰富的蛋白质，蛋白质又是补充人体能量、促进人体免疫细胞再生的重要成分，提高身体抗病能力，减少肝类、肾类及呼吸类疾病的发生

鲫鱼的适用者

适合中老年人和病后虚弱者食用，特别适合产妇食用。

鲫鱼的禁忌者

1、阳虚体质和素有内热的人不能吃，容易发烧容易受伤的人也不能吃。

2、肝硬化患者血小板低，容易出血，吃了病情急剧恶化，像雪上加霜。

3、痛风患者不吃鲫鱼。 鱼类含有嘌呤类物质，痛风是人体内嘌呤代谢紊乱引起的。

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