【健康饮食】做蛋花汤时如何做出漂亮的絮状蛋花？

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3、也可以从控制倒鸡蛋的液体的速度入手。 我们不需要用碗浇那个。 我们把鸡蛋液通过勺子浇在汤上。 这个方法不需要妙手，不会做饭的人也可以很好地采用。

打漂亮蛋花的小贴士

煎蛋卷怎么做得好吃又棉状？

烹饪的要点是搅拌、滚动和放倒。

搅拌是指搅拌蛋液，搅拌时向同一方向打，不打入太多的空气体，搅拌到蛋白质和蛋黄完全融合，看不到一块蛋白质，这样的蛋液进入锅里也不会结成一团。

辊是指汤滚动期间滴下蛋液。 太早的话，容易混浊，不会变成鸡蛋花状。

相反，这意味着倒鸡蛋的液体进入锅时，动作缓慢，马上进入锅时不要搅拌鸡蛋，而是一块。

也可以用汤加粘性的方法提高打鸡蛋的效果。

用水稀释生粉(团粉)注入汤中，使汤变得更粘稠的话，打好的蛋花也更分散。 最厉害的是采用了这几种很棒的方法。

以上在美食线上介绍的煎蛋卷制作时，如何制作美丽的棉状蛋花呢？ 我想知道越来越多的健康新闻，请关注美食在线哦。