【健康饮食】银耳的功效与作用

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银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量为100克 另外，银耳中还含有海藻糖、聚戊糖、甘露醇等糖原、维生素b、维生素d等营养成分，其中也含有很多硝酸盐。

银耳的效果作用:银耳的味甘、淡、性平、无毒、具有补脾胃的效果和益气清肠、滋阴润肺的作用。 既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对释放、化疗的耐受性。 银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴作用，是可以长时间服用的良好润肤食品。

银耳的15种效果和作用

银耳的功效1、养颜护肤品

可以提高皮肤的耐损伤性。 含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织的正常功能，刺激皮肤的新陈代谢，保持皮肤的滋润，软化。 有增强皮肤张力，消除皱纹的效果。

银耳中还含有阿拉伯胶之类的物质，对皮肤的角质层有良好的滋养和延缓老化的作用。 长时间吃的话，皮下组织会变得丰满，皮肤会变得细致湿润，有弹性，适合冬春的美容护肤。

银耳的效果作用2、养阴补虚

弥补虚损，用于益精气、润肺补肾、肺肾阴虚。 适用于长病和虚劳的补益。

银耳的效果作用3、润肺护肝

现代名医说，银耳有麦冬之润，无寒，玉竹之甜，无腻，是润肺滋阴之要品。 临床表明银耳对老年人慢性支气管炎和肺原发性心脏病有显著的疗效。 另外，可以提高肝脏的解毒功能和肝脏保护作用，还可以提高机体对放射线的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

银耳的作用4、护发

含有 蛋白质的食物是通过胃肠消化吸收形成各种氨基酸，合成角蛋白的必要成分。

银耳的效果作用5、健脑

含磷是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，防止脑血栓形成。 含有钙、钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

银耳的效果作用6、提高免疫力

蛋白:是维持免疫功能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成分。 维生素a :维持上皮和粘膜细胞的完善，阻止细菌和病毒的入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。 胡罗卜素:维持上皮和粘膜细胞的完善，阻止细菌和病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

银耳的功效作用7、减肥

因为含有丰富的食物纤维，所以容易有饱腹感，吸附多馀的脂肪一起排出。 加快新陈代谢，消耗体内脂肪，预防减少脂肪积累。 适合低脂肪、低热量、减肥和肥胖的人。

银耳的作用8、健脾

适用于脾气弱、没有运输力引起的腹部膨胀感、大便黄色、没有食欲、手脚无力等症状。

银耳的效果作用9、降压

更容易控制血压，扩张毛细管，降低血粘度，改善微循环。

银耳的效果作用10、养心

保护心脏，保护心肌细胞，预防或缓解心悸、心率异常等。

银耳的效果作用11、解毒

富含维生素c，有助于肝脏解毒，清除体内长时间积聚的毒素，增进健康。 提高免疫细胞的活性，去除体内的有害物质。

银耳的效果作用12、通便

纤维素促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 可以润滑肠子，刺激排便。 保持肠内粪便湿润，方便大便。

银耳的效果作用14、抑癌抗肿瘤

预防癌症，降低癌变的发生率。 延缓癌细胞的生长、扩散。 使癌细胞退化萎缩。

银耳的效果作用15、清肺养血

白木耳和料理黑木耳都是木耳科植物，阴湿，寄生在烂树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为:有机白木耳具有清肺养血、滋阴化痰的效果

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