【健康饮食】胰腺炎不能吃什么？

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2、不能吃文火、油炸、煎等油腻的东西！ 不要暴饮暴食。

正常的情况下，胰脏分泌的胰液只消化我们吃的东西，但暴饮暴食，特别是晚上经常吃油腻的东西喝酒，胰液分泌过度旺盛，胰管内的压力升高，胰液和胆汁在胰脏内合流，胆汁和胰液正常的多 据统计，急性胰腺炎的约20%~60%发生在暴饮暴食后。 所以胰腺炎患者不能暴饮暴食。 不要吃太多油腻的食物。

胰腺炎什么也不能吃吗？

3、我不能喝酒

长时间饮酒者容易发生胰腺炎，在西方常见的现象中占70%。 饮酒和暴食较多时，刺激胰脏分泌大量胰液，大量胰液流向十二指肠或无法阻碍十二指肠的管路时，会发生胰自我消化引起的重症胰腺炎。 摄取酒精和高蛋白高脂肪食物不仅会增加胰蛋白酶的分泌，还会引起高脂蛋白血症。 这时胰蛋白酶分解甘油三酯，释放游离脂肪酸，伤害胰脏。 所以胰腺炎患者绝对不能喝酒。 绝对戒酒，包括白酒、葡萄酒和啤酒。

胰腺炎什么也不能吃吗？

4、不能喝牛奶

乳是含脂肪的食品，消化过程中需要胆汁和胰蛋白酶的参与，喝牛奶会加重胆囊和胰脏的负担，病情一定会恶化。 特别是在胰腺炎发病初期和出院后的恢复期，不喝牛奶，严格抑制脂肪和蛋白质的摄取，使胰脏充分休息。 胰腺炎恢复后可以喝。

胰腺炎不能吃什么水果吗？

5、忌酸性水果

胰腺炎不能吃酸味重的水果，特别是胰腺炎发病初期和出院后，酸味水果会增加胰脏的负担，给康复带来障碍。 例如，尽量不要吃葡萄、山楂、橘子、橙子、菠萝、提子、枣(也叫枣、枣)、杏等有酸味的水果。 吃饭时要少炒菜，多吃蒸煮，好消化吸收。 盐也不多，但多的话胰脏的充血水肿会增加，所以淡食比较好。 蔬菜可以多吃菠菜、青花菜、花椰菜和萝卜，但必须煮着吃。 把纤维煮软，防止腹泻增加。

胰腺炎出院后饮食观察事项

预防胰腺炎的第一阶段是观察饮食。 不要喝酒，要适量喝。 不要吃得很饱。 不要吃油腻的东西。 特别是晚上需要更多的注意。 已经患有慢性胰腺炎的人平时也要控制很多饮食。 每天吃4~6次，每餐量减少，停止油腻，戒酒。

急性胰腺炎患者治疗出院后，首先要吃米汤、无油蔬菜汤、果汁、薹粉等。 吃完后，没有任何问题，吃粥、豆腐、没有油的菜泥。 然后恢复正常饮食。 即使回到正常的饮食中，也不意味着身体完全恢复了。 因此，康复、调理和随访很重要。

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