【健康饮食】做红烧肉的小心得有那些？

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二烤水:把猪肉切下来用热水煮，打开锅取出，冲洗血泡。

三烧:这是红烧的重要步骤。 一定要用小火慢慢烤一个多小时。 其实，毕竟这种带有深厚亲情的古典料理看起来很简单，其实烧制的功夫很重。 火候不够，肉很硬。 的火候一过，肉就太软了，不能成形，会严重影响最后的榨汁和卖方。

四收汁:对产品的感官和味道有很大影响。 一定要用大火取汁，把肉的颜色弄红，让汤出来。

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