【健康饮食】河蚌的营养价值及功效作用有那些?

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2、对糊弄蚌肉性寒、脾胃虚寒、腹泻的人禁止使用。

河马的用法用量

1、适合烤、烹饪、炖、煮

2、切贝肉的诀窍:先用左手握贝，蚌口朝上，右手拿刀，从贝的出水口紧贴一方的肉壳壁扎入体内，深度约1/3，用力削贝的吸壳肌，拔出刀，用同样的方法再一次

3、贝类本身很有鲜味，烹调时不要加入成千万的味精。 另外，不要放太多盐。 为了不失去美味，贝类中的泥肠不适合食用。

河马的食用效果

味甘咸、性寒、入肝、肾经清热解毒、滋阴明目之效能治热、消渴、血崩、带下、缔瘘、眼红、湿疹等病。

河马的小贴士

1、识别新鲜贝壳:新鲜贝壳盖子密闭，难以用手打开，气味难闻，用刀打开贝壳，内部颜色明亮，肉呈白色。 如果蚌壳没关紧，用手一劈就开。

，有腥味，肉色暗，死河马，细菌最容易繁殖，肉质分解容易产生腐烂物，这种河马不能吃。

2、不要吃未成熟的贝类，以免患肝炎等疾病。

3、河马是全身宝，河马是珍珠的摇篮，不仅可以培育天然珍珠，还可以人工培育珍珠。 除了培育玉外，蚌壳还可以提取珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需的15种氨基酸，与珍珠的成分和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止泻消积等功能。 分别加工蚌埠和蚌壳，蒸煮消毒和机械粉碎，可以制作廉价的动物性高蛋白饲料。

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