食材之香辣干锅虾的方法(步骤)

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基周虾清洗

挖出虾背上的黑线

用水再次冲洗，沥水

2、香菜洗净，切成段，约2厘米左右； 葱斜切，姜切，大蒜切大块。 辣椒的清洗切成短块。 豆酱准备好了。

香菜洗好，切成段，大概2厘米左右

葱斜切，姜切，大蒜切一点大块和花椒粒

干辣椒清洗切成小切口

豆板酱

3、锅里加油，加热至8段，加入虾大火炒至虾颜色变红，取出备用。

往锅里倒油，烤到8楼，加入虾用大火炒。

捞备用直到虾的颜色变红

4、用锅里剩下的油，继续加热7层时，加入葱、姜、大蒜、辣椒、花椒、加邛县豆瓣酱炒香。 加入虾，加入料酒，炒几下，加入香菜，适量盐，糖混合一下香菜，很好吃啊。

爆锅

加入虾，加入料酒，炒几下，出锅，盛盘。