食材之马蹄芹菜炒虾仁的方法(步骤)

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1、大蒜剁碎，姜去皮切丝。 芹菜斜切小块，马蹄剥皮切成小块。 虾壳取虾丝，虾头留备用。

2、芹菜、苦瓜这样味道强烈的蔬菜和苦菜，有些人不喜欢用它吃，所以有必要使用这个小技术。 锅里放适量的水烧开，放点盐，放点芹菜加热一下，变色沥生后马上捞出来。

3，然后马上用冷水冲洗，降低芹菜的速度。 用凉水冷却芹菜口感好。 菜很好吃，这一步绝对不可或缺。

4、可以加热适量的油，放在虾头上用中小火炸红油，用铲子压虾头，协助挤出虾头中的虾膏。 虾头会吸一点油，所以最好加点油。 小贴士:如果虾头没带来炒菜，可以另外炸红油，用来做汤面。 汤面也很好吃哦。

5、夹虾头，加入蒜蓉、姜丝爆香。

6、放入虾烤炒，虾红卷。

7、加入芹菜和马蹄快速炒。

8、用适量的盐调味，其实调味料简单的话会更好吃。 我喜欢腥味。 我可以加一点。 我建议不要放太多。 否则，菜的颜色又黑又不好看。

9、好好炒的话锅就出来了。

10、炒美味可口的马蹄芹菜虾。

炒马蹄芹菜和虾