食材之家常鱼香肉丝的方法(步骤)

本篇文章492字，读完约1分钟

日常鱼香肉丝的方法步骤:

1.把里脊肉丝、盐、料酒、生提取物、白胡椒粉和淀粉混合，腌制20分钟。

2.黑木耳泡出来后切线，胡萝卜、青椒切线。 (我今天在市场上没有买冬笋。 放冬笋丝更好吃哦。 ）

3.调整糖醋排骨:糖3勺、米醋2勺、生鱼片2勺、清水3勺，油耗稍好，混合准备。 (我用的是大小正好的不锈钢勺子。 只要叫出来的味道酸就行了。 ）

4.锅里放适量的油，加热，放入肉丝，炒到变色后取出来准备。

5.锅里留一点油，加入葱姜蒜、干燥辣椒爆香，用豆板酱炒红油。

6.加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒，加入一点十三香调味。

7.把肉丝放回锅里，加入调制好的糖醋排骨，用水淀粉勾芡后从锅里拿出即可。

日常鱼香肉丝的方法小贴士:

1、步骤中提到的比例是大致的，具体请根据个人的喜好稍微调整一下，根据自己喜欢的口感。

2、整个菜所需的盐很少，腌肉丝时放一点。 剩下的酱油、生鱼片、醋等都有盐分。

3、在鱼香肉丝中加入胡萝卜，会增加口感，也能平衡食材之间的营养。

4、木耳可以提高鱼香和肉丝光滑甜美的口感。 另外，木耳本身也有补气补血、润肺、止咳的效果。 感冒和脸色不好的朋友请多加一些。