食材之牛骨汤的方法(步骤)

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1、萝卜洗干净去皮切，西红柿切，玉米洗好切，枣一个一个打碎放盘子准备。 土豆去皮切滚刀。

2、把牛骨洗干净，锅里放适量的水，煮15分钟。

3、煮牛肉时不要盖锅盖。 那样可以消除牛的骚动的味道。 把烧水后的泡沫捞出来，把牛骨捞出来准备。

4、准备柚子用的砂锅，把切好的胡萝卜块、西红柿块、玉米放在砂锅底部。

5，接着，把龙水的牛骨也一起放入砂锅。

6、倒适量的水。 大火开了就小火煮一个半小时。

7、1个半小时后打开盖子，把切好的土豆放在锅里炖。 加土豆盖上盖子炖半小时就行了。 最后在锅前加点盐调味。 (土豆熟得很好，快放软煮烂了，所以我们最后放了。 西红柿提前放是因为煮烂的西红柿味道融入了汤。 因为喝了会开胃，很好吃)。

8，盛在出锅里，做了这样的日常版蔬菜牛骨汤。 其实比炒菜简单得多，但是好吃和营养好很重要。 所以不会炒菜的人可以先学汤哦。

配合西红柿不仅能使汤整体口感酸甜开胃，还能遮盖牛骨的臭味，使汤更美味。 另外，这汤可以说是原汁原味。 我们不怎么放调味料，加点盐调味。 这汤的甜食感和枣有关。 炖菜加一粒枣，会有汤新鲜甜美的味道。 我来分享好吃的方法。 如果你也喜欢的话，有空的时候也可以试试。

lily美食谈牛骨汤的方法小贴士:

1、牛骨的臭味很重，烧汤前一定要把水加热，不要盖起来。

2、加入西红柿炖的牛骨汤，可以抑制甜酸的口感和牛骨的味道。

3、土豆容易煮，所以最后放进去。 早点放就容易煮了。

4、柚子汤里加一粒枣的话，煮菜的味道会更甜。

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