食材之鸡蛋煎茄子的方法(步骤)

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用鸡蛋烤茄子的方法步骤

1.洗茄子准备好

2.把茄子切成片，厚度接近1厘米

3.把切好的茄子摆在砧板上撒点盐

4.灯笼辣椒切成长方形准备

5.做好蛋液后在茄子上沾面粉，两面沾。 (抹面粉的时候可能一个一个做就长了，建议在干净的塑料袋里放适量的面粉后放茄子摇动，这样就可以简单地抹上面粉了)。

6.沾有面粉的茄子用蛋液过滤后开始烤

7.平底锅里加油，把茄子放在井里有序地用中小火烤开始慢慢减少

8.然后把为了美观而切的灯笼辣椒放在茄子上

9.边煎边翻过来烤的话，两面都变成金黄色从锅里出来。

最后调配调味料，向小钵中加入酱油10勺、蒜末1勺、醋1勺、白糖2勺、辣油1勺、芝麻油几滴、适量的芝麻，调配调味料

11 .以后享受好吃的东西吧。

如何用鸡蛋烤茄子的贴士:

1一个身体沾面粉，沾蛋液，用锅炸，有点忙。 首先在茄子片上沾面粉，一个一个沾鸡蛋液，用锅炸。

2.蘸面粉的茄子片马上就用。 不那样做的话会有湿气。

3.烤茄子可以吃，或者蘸着蘸汁，放入蘸食的葱生姜大蒜炸锅，加入水和酱油炖两分钟，有时会变成锅崩茄子。