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煮鲍鱼鸡翅的方法步骤:

1、鲍鱼清洗干净后,去除内脏部分和黑膜,放入切花刀,半勺量的料酒,姜和大蒜最后放入腌制准备。

2、清洗鸡翅后,两面放两把刀容易调味,放入酒、姜、葱、大蒜、蚝油、生鱼片、老拉、糖、盐腌20分钟左右。

3、往热锅里倒油,放入葱、大蒜、洋葱爆香,放入鸡翅炒3分钟左右。

4、这时加入鲍鱼,炒两分钟,加入水(失去鸡翅),生抽,大火煮后,盖上盖子,用小火煮15分钟。

5、离开锅前撒点香菜或葱就上桌了。

作者:福建省正海鲜

标题:食材之鲍鱼鸡翅煲的方法(步骤)

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