食材之红烧五花肉的方法(步骤)

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2、清洗后要做成五花肉，必须把刀切成大块，准备铁锅，加热铁锅后炒五花肉皮，铁锅余热，烫五花肉猪皮表面的杂毛。 烫成金黄色就行了。

然后准备适量的温水，在其中加入玫瑰肉，用菜刀把玫瑰肉猪皮表面的黄色物质刮掉，使之干净。

3、锅里烧水，锅里放入适量的清水，然后把五花肉冷水放入锅里，加入葱果、姜片、料酒适量，大火加热五花肉，可以二次去除腥味。 锅里的水沸腾后，用平底锅撇去浮沫，盖上盖子用中火继续煮10分钟。

煮五花肉后，从锅里取出，冷却后切成薄片。 切片五花肉的时候不要切得太薄，厚度在三毫米左右就可以了。

4、锅里不需要放食用油，直接在锅里放五花肉，用小火慢慢烤，煎五花肉油脂。 大约两面烤成金黄色后，把五花肉从锅里拿出来准备，留下流出锅里的油脂。

然后，把锅底油、弱火加热到4成，锅里放几块冰糖，炒好糖色后，炸好的五花肉再放回锅里，炒均匀，加糖。

5、锅里放适量清水，完全不沾五花肉，接着加入老抽适量上色，锅里加入葱、姜、八角、香叶适量，盖上盖子转到中火，煮五花肉40分钟。

等炖菜时间到了，打开盖子夹上锅香料，大火让汤变稠，可以美食。 五花肉用这种方法做的话肉质非常嫩，而且多少不油腻。 如果你是学会用这个红肉烤肉美食做的话，马上试试吧。 真的很好吃。

红烧五花肉的方法小贴士:

今天的美食共享到此为止。 如果想让瘦肉不腥，请先用热水煮。 而且我记得想做的瘦肉，如果口感不油腻，首先用小火烤肉中的油脂一部分，可以完美地处理问题。

作者:小雄美食