食材之萝卜炖牛肉的方法(步骤)

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煮萝卜牛肉的步骤:

1、选择新鲜牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换成清水3~4次，使牛肉血变成水泡。 我牛上的脑肉，这肉没有肌肉，肉质柔软多汁，脂肪低蛋白质含量高，炖起来也特别好吃。

2、将浸泡过的牛肉块放入锅中，加入清水，用火烧开，去除血泡。

3、取出煮了出血泡的牛肉块，用温水冲洗附着在肉块上的血泡。

4、将牛肉块放入一碗米ufo饭的压力锅中，加入热水，加入姜片、香叶、桂皮、生酱油、料酒。 水量不太多，半杯就够了。 如果你想要汤，请加一杯水。

5，关闭压力锅盖子，通电，设置炖菜功能，我选择使用50分钟。 时间可以根据需要调节。

6、压力锅工作中有自动排气功能。 看显示屏上还剩15分钟的地方，选择排气。 肉的香味很快就散了。 特别好闻。 排出一些气体打开锅盖。 锅里的牛肉熟了。

7、萝卜去皮切成小块。 这个时候，放在锅里搅拌。 如果需要加盐的话，请加入盐，加入食材和调味料后，一定要搅拌均匀，使食材的味道均匀。

8、盖上锅盖继续做压力锅的工作，继续没有完成的时间。 我喜欢这个中途能上菜的压力锅。 萝卜炖牛肉这样的菜，牛肉需要炖很久，但萝卜不能炖很久。 中途向压力锅排气，放入萝卜块，不用担心萝卜会变软。

9、时间到了，压力锅排气结束后，打开锅盖，就可以做好吃又软又烂的红萝卜炖牛肉，吃了。 这样的方法不简单吗？

作者:魔多厨房