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煮鸡腿肉的方法步骤:
1、把鸡腿切成小块，泡干净。
2、准备所需的大材料
3、将鸡肉冷水放入锅中，加入葱、姜、料理酒的烧水3~5分钟左右。
4，然后舀鸡肉控制水分。
5、锅里放植物油，加冰糖炒糖色，加鸡块炒到上色。
6、放入预先准备好的大材料炒，发出香味。
7、放入不穿鸡肉的清水，转移到砂锅里，放入生鱼片、老拌、盐、葱籽，大火沸腾文火焖10-15分钟。
8、在另一锅里加少许植物油，油热后放土豆炒，放一勺生鱼片，加一勺陈醋炒均匀。
9、将土豆放入砂锅中继续炖10分钟左右。 取汁，加一杯蚝油，加葱段出锅。
10、鸡腿肉炖土豆做好了。 新鲜的香味很美，土豆又软又不烂。 鸡腿肉味道很好吃，真不适合米饭。
作者:美食达人计划
标题：食材之鸡腿肉炖土豆的方法(步骤)
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