食材之自制灌肠的方法(步骤)

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自制灌肠的方法步骤:

1、必要的调味料都说准备好重量了，把胡椒粉、食盐、辣椒粉、五香粉和鸡精混合，待机。

2、猪肉瘦7分钟，用3分肥准备，把肉剁碎，猪肉放入大容器，加入混合好的粉类，加入高度白酒，戴上手套混合。

3、猪肉的最后和调味料需要充分平衡。 然后准备饮料瓶，取下瓶盖，切开瓶下部分，瓶口盖上解决的肠衣。

4，你可以在那里装肉。 有时用手按下肉，觉得长度一样的话，就把它的两端夹起来，注入一切。

5、用指甲杨枝在肠衣上钻个小孔，做好一切后，先晾在加入架上，差不多要5天左右。 肠衣有点缩水，同时变硬也有弹性的话，可以证明。

自制灌肠的方法小贴士:

1、掌握香肠、猪肉和盐的比例，我通常用5公斤猪肉，120-130克食盐。 这样的咸味比较好，不要太淡，而且不咸，所以大家也可以这样做。

2、个体认为做灌肠用后腿肉比较好。 肥瘦度也可以根据个体的喜好适当调整。 我喜欢有点胖的六瘦四肥。 你最好不要太胖。 否则，我建议口感不好。

3、在家做香肠因为可以用饮料瓶子操作，所以很方便，但在肠衣里放入肉后，需要用手捏。 否则，刺破肠衣，用指甲杨枝在肠衣上扎小洞也是非常有好处的。

小编总结:外面卖的香肠价格也不高，但其中的材料我们不能保证。 因为喜欢香肠的人可以自己学习。 放香肠的方法不简单。 大家牢牢掌握其中的注意，香肠破不了。 而且，特别香醇有味，既会炒菜也会蒸菜。 在家做香肠可以自己掌握辣椒的使用量，喜欢吃辣的东西

作者:用舌尖品尝美食