食材之桂花糯米藕的方法(步骤)

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桂花糯米薯的方法步骤:

步骤1、糯米提前用清水浸泡1天，莲藕洗净准备好

第二步，莲藕去皮，用小刀在莲藕的一边切2、3厘米，留下来作为盖子，用水流薹子的眼睛，沥去水分，以免泥沙进入里面。

第三步，把已经泡好的糯米放在藕眼里

步骤4，一边填写一边用筷子扎稳

步骤5，用糯米填满各自的薹子眼睛

步骤6，盖上莲藕盖子，用杨枝密封

步骤7、将莲根放入锅中，注入清水，水量超过莲根，枣和莲子也一起放过

步骤8，加糖

步骤9，适量加入糖

步骤10，盖上盖子，用大火烧开，用文火煮大约2个小时

步骤11、煮好后自然冷却，最好泡一会儿。 我在冰箱里泡了一夜，特别有味道。

步骤12，冷却切片，浇上桂花酱就可以吃了

桂花糯米薯烹饪的妙招

如果你想更调味，可以把适量的桂花酱放在锅里和莲藕一起煮。 也可以把莲藕连皮煮，去皮切片吃。 一次做的量多的情况下，不管一次做的量剪多少，剩下的未剪的莲藕都可以一根一根地放在保存袋里，放在冰箱里留大约4~5天。 煮藕剩下的汤我也不要浪费，全被喝了，很好吃。

桂花芋头的营养效果

桂花糯米薯又名“蜜汁糯米薯”，糯米放在莲根中，与桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南以前传来的料理中独特特色的中式甜品，其甜、脆，桂花香味浓郁，名声很高。 杭州桂花糯米薯又软又甜，西湖莲根是藕中的极品，同样有名的南京桂花蜜汁薯与桂花糖芋苗、梅花饼、红豆酒酿造的小丸子一起被称为金陵南京四大最有人情味的街头小吃。

初秋，又到了补给季节，其实有些素食主义的营养和滋补作用不亚于肉食，莲藕是理想的素食主义。

民谚说荷莲是宝，秋藉最为人。 莲藕不仅是好蔬菜，还是良药。 莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质，肉质柔软，白身滚圆，口感甜，生食与梨无差别，适合老少。

神农本草经》中记载了藉补中养神、益气力、百病除外的久服轻身耐老。 中医认为藉性寒味甘、入心、肝、脾、胃四经、分生、熟，而且生、熟药性不同。 生藉性寒、甘凉入胃，生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕吐，所以女性产后避免生冷，只避免藉。 熟薯偏向益胃健脾、养血补虚的作用。 因此，吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人民代表大会有益。 薮段间的薮节含有2%左右的单宁和天门冬酰胺，因此止血收敛作用比生薹强，可以解除蟹毒。

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，是温补强壮食品。 具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对脾胃虚寒、食欲不良、腹胀腹泻有一定的缓解作用。 糯米有祛涩的作用，对频尿、盗汗有很好的饮食疗法效果。

桂花:中医认为桂花有很好的药用价值。 古人说桂是百药之长，所以桂花酿的酒有饮寿千岁的效果。 入桂花性温、味辛、肺、大肠经，泡煎汤、茶或泡酒内服，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。 具有加热红茶性温、脾胃、帮助消化的功能，能促进食欲。 红糖有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化浆的效果，特别适合产妇、儿童及贫血者食用。 因此，脾胃虚寒和脾胃功能弱的人可以适当喝桂花茶来暖胃。 虽然表现为胃灼痛、口干、饥饿，但什么都不想吃、小便颜色黄色、大便黏糊糊等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。