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地三鲜的方法步骤:
1、取干净的碗，加入鲜榨2杯、糖小勺1杯、醋小勺1杯、蚝油小勺1杯、白胡椒粉少量、干燥淀粉小勺1杯、清水4杯，充分混合，制成一杯材料汁准备。
2、茄子去皮，切长菜刀块。
3、把切好的茄子放进大碗里，加入一勺盐，充分搅拌。 腌茄子，茄子炸的时候不抽油哦！
4、土豆去皮，切成圆片。
5、青椒去掉蒂，把青椒撕成小块。
6、锅里倒油，油热六成时，炸下切好的滚刀土豆。
7、土豆表面炸到金黄色，可以捞锅。
8、土豆炸好后，放茄子炸，一直炸到茄子变软。
9、把刚才炸好的土豆和撕碎的青椒一起放在锅里炸，青椒用完后出锅。
10、把锅里多馀的油倒掉，留下底油，把大蒜剁碎和葱剁碎炒。
11、加入香炒，加入熟油，充分搅拌。
12、等到锅里的汁变浓变透，加入炸茄子、土豆、青椒，炒均匀后从锅里出来。 这个好吃吃饭的地三鲜做好了，收藏吧！
作者:懒惰的厨房
标题：食材之地三鲜的方法(步骤)
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