食材之干煸肥肠的方法(步骤)

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晒干肥肠的方法步骤:

1、我买的猪大肠熟了，切成小块，葱切成段，生姜切片，大蒜去皮，青椒洗种子，洋葱切成大片，干红辣椒切成段使用。

2、锅热加一点油，下姜爆香，加煮胖肠用弱火炒，炒的时候注意火力，肠加热到表皮微卷毛变黄，出油后待机。

3、在锅里加热肠油，加入大蒜、红辣椒炒香，加入勺子1汤匙英国县豆瓣酱炒红油，加入洋葱片炒至变软。

4、接着在锅里放入青椒和加了火的脂肠，炒到青椒用完为止。

5、然后加入一勺生提取、一勺盐、一勺糖、一勺胡椒粉调味。 好吃的干香肠做好了！

晒干肥肠的方法标签:

1、加热胖肠时，不能用突然的火慢慢蒸发水分。

2，附上解决大肠的方法。 把大肠内外清洗干净，拉上肠油，放在碗里用盐、白醋反复揉，冲洗。 往锅里加水，加入料酒，煮姜片直到沸腾，长平后取出。 加入葱段、姜片、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、白糖、白酒、老抽、生抽、料酒和适量清水煮50分钟。

作者:因子饮食酱记