食材之莲子百合红豆沙糖水的方法(步骤)

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莲子百合红豆沙糖水的方法步骤:

1、百合和莲子在1小时以上前泡会变软。 不能长时间泡。 影响口感。 做泡沫，就切。

如果是晾莲子，需要检查莲心是否全部被去掉。 莲心是中间的黑块。 没有去掉的东西如果不去掉的话，吃起来会很辣。

2、红豆过夜容易煮。 我通常在一天前睡觉前煮第二天。

3、锅里放入适量的水，陈皮洗净后切成长方形加入，煮陈皮水。

4，大概煮30分钟左右，煮陈皮调味即可。

5、把泡好的小豆放入陈皮水中。

6、调至大火，锅内持续沸腾后调至中小火，大致煮五十分钟左右。

7、煮到小豆变软，处于剥皮的状态即可。 期间要不断加水，以免赤水变干。

8、做小豆。 煮莲子百合，这边用筛子和勺子筛小豆沙。 把小豆放入筛子，在勺子背面边压碎边过滤，反复数次，直到豆沙全部出锅。

9、撒小豆馅需要耐心，被压碎的小豆馅真的很暴露。 不要筛过的小豆皮。

10、再做一个小锅煮糖水，用刀子碎糖很快就会融化，懒惰的癌症患者可以直接进去。

11，这边把黑糖煮溶，变成糖水。

12、加入柔软的莲子和百合，用糖水煮的莲子百合更有甜味。

13、把筛好的小豆砂放回锅里。

14、把所有的配料放入锅中，喜欢香味浓的陈皮味，可以把前面的煮水陈皮切成细丝放入。 这个时候，请试试味道。 不甜。 加糖，盖上盖子把全部材料煮30分钟左右，加入陈皮红豆沙糖水，特别香。

15、摆盘是成品！ 趁热吃，放在冰箱里冷却后喝也不错~总之是健康的甜点。

作者:夏厨陈二十