食材之香菇炒油菜的方法(步骤)

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香菇炒油菜的方法步骤:

1、一根油菜，仔细清洗其根部后，从中央切开，锅里加水，加入油和少量食盐，烤油菜开放。

2、煮软一点后，捞取，冲凉水，晾干，香菇除根，泡在盐水里榨水，把香菇切成厚片。

3、大蒜敲除皮，剁碎葱，葱洗剁碎，米又辣又丁，从下面开始炒菜，炒锅里加一点食用油，热大蒜就辣了。

4、用小火炒，加入香菇炒，快速炒，香菇入水中，生提取，用蚝油和食盐调味，锅里加入少量清水，用小火煮。

5、3分钟，将香菇加入味道，加入少许水淀粉使其粘稠，迅速炒好，停火，将预先解决的油菜代码放在盘子里，将炒好的香菇放在中间摆上盘子，就上桌子了。

香菇炒油菜方法的小贴士:

1、油菜需要加热水吗？需要答案。 同时，大家必须记住一个小窍门。 也就是说，加热水的时候加点油，几滴就行了。 可以保存油菜的青涩颜色，不变色为黄色，而且口感非常柔软。

2、香菇尽量切成厚片，吃口感会更好吃。 炒菜选新鲜香菇，汤选干燥香菇，正确的，做的菜口感会好很多。 香菇泡在盐水中，除去其中的杂质，吃得更干净，除去香菇的根。

3、这道菜如果多加大蒜，整体口感会更美味，但不要用小火炒，炒。 另外，炒香菇的话，因为加入了蚝油和生鱼片，即使盐少，不直接加入，吃多了，水淀粉的粘稠整体看起来很明亮，当然不喜欢。

小编总结:香菇和油菜是天生的一对，这两者很容易炒，很好吃。 这种香菇油菜也很受很多人喜欢。 我家的大人和孩子经常爱着。 虽然是纯蔬菜，但是能引起食欲。 香菇油菜这道菜的方法其实很简单。 大家注意其中的注意，简单掌握，轻松解开。 这道菜打开食欲。

作者:小资轻美食