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2、然后用清水清洗后，去掉水分准备。
3、切丝准备青辣椒。
4、准备小盆，在盆里分别混合适量的盐、糖、白醋、生粉水，放糖醋。
5、点燃下锅加热。
6、锅里加适量菜籽油
7、油温冒烟后，将红辣椒丝放入锅中。
8，接着把卷心菜放在锅里。
9、放大火快速炒36秒钟。
10、把调制好的糖醋酱均匀地洒在锅上。
11，然后大火，迅速炒10秒钟，让包菜完全切好，调味。
12、最后洒点干净的植物油使其变得明亮。
13、把锅端上盘子。
糖醋卷心菜的方法小贴士:
1、卷心菜清洗后，请务必控制水分，保持干燥。 这样，卷心菜在炒的时候会迅速吸收热量。
2、白醋的添加不仅能提高酸度，还能使卷心菜的口感更脆。
3、因为是炒菜，所以油温高，火大，炒菜的时间不能太长。
4、做饭优势:酸甜可口，清脆，柔软不塌，不渗水。
作者:兜游江南美食
标题：食材之糖醋卷心菜的方法(步骤)
地址：http://www.bysycz.com/sjsp/1428.html
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