【健康饮食】河蚌的营养价值有那些？

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蚌壳营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素a、b1、b2。 河马每100克可食用部分蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素a 243微克、硒20.24微克、胡萝卜素2.3微克 河马肉对人体有良好的保健效果，有滋阴平肝、明目防眼疾病等作用。

河马的经济价值

河马是珍珠的摇篮，不仅可以培育天然珍珠，还可以人工培育珍珠。 珍珠是珍贵的装饰品，具有很大的药用价值。 珍珠可以加工制作各种装饰品和工艺品，自古以来就被视为宝贝，迷恋着人们。 珍珠又是珍贵的中草药，单独制粉后用其他物质配制的珍珠散、丸、丹、液等各种中药，在医学临床上被广泛采用，可治疗人体多种疾病，疗效显着。 2000年来，以珍珠粉为原料配制的各种高级化妆品和保健品也很受广大客户的欢迎。 除了培育玉外，蚌壳还可以提取珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需的15种氨基酸，与珍珠的成分和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止泻消积等功能。 分别加工蚌埠和蚌壳，蒸煮消毒和机械粉碎，可以制作廉价的动物性高蛋白饲料。

河马的药用价值

1、河马清热滋阴，适合阴虚内热的人吃。 比如消渴，口干舌燥，目赤者。 适合治烦热、甲状腺功能亢进者。 很渴，适合在炎热的夏天里又热又渴的时候吃。 可以治疗血崩、带子、瘘、眼红、湿疹。 然后，养肝凉血，灭风解酒，明目定狂。

2、治蚌泪、消渴、红眼、烧伤。 治疗蚌粉、痰饮咳、胃痛、呕逆、白带、痈肿、湿疮。

3、女性虚劳，适合痔疮的人吃。 高血压病、高血脂、红斑性狼疮者食用； 适合食用胆囊炎、胆石症、泌尿系结石、尿路感染、癌症患者及糖尿病患者食用的儿童水痘者；

4、蚌埠性寒，感冒风寒者忌，脾胃虚寒，腹泻糊弄的人也忌。

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