【健康饮食】黑芝麻如何吃补肾？

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可广泛用于芝麻补肾、头晕、耳鸣耳聋、胡子发早白、病后脱发、肠干燥便秘等疾病。 同时黑芝麻味道鲜美，性味温和，可全年服用，是肾虚相关病症的良药。

黑芝麻的补血功能不分男女。 但是请注意，油性大的黑芝麻有滑肠的作用，体虚大便融化后不适合吃黑芝麻。 否则，腹泻的症状会很严重。 冬天养护的人可以试试黑芝麻酱、芝麻酱粥等。

正常人也不能大量摄取。 春夏两季每天半勺，秋冬两季每天一勺就可以了。 用豆浆制造器把黑芝麻、花生、薏米一起磨成粉末，容易吸收。

早上吃芝麻是最好的。 因为黑芝麻油脂多，晚上吃很难消化，睡眠不好。 早上可以给大脑消耗者补充能量，早上是补充补充剂的黄金时间。

黑芝麻磨成粉再吃

其实芝麻即使生吃营养也是一样的，但生吃有破坏胃的危险。 芝麻含有高质量的蛋白质和胆固醇，所含油脂是健康的植物油，不饱和脂肪酸和矿物质含量也很高，生食也很好地被吸收。

老年人最好熟着吃。 芝麻粒小，外侧有皮，生吃容易影响消化和吸收。 即使真的想生吃，也要尽量磨碎，把花生和核桃剁碎混合吃，口感会好很多。

很多人一粒一粒地吃黑芝麻，这不利于人体的吸收。 芝麻的营养成分隐藏在种子中，所以嚼壳才有效果。 把黑芝麻磨碎吃，里面的营养成分更容易消化吸收。 喜欢黑芝麻的人，在家里准备小研钵，或者直接用搅拌机，现在就磨。

黑芝麻怎么选？

1、看黑芝麻的表象。 正常的黑芝麻泡在水里后会稍微褪色，但颜色不会太深。 黑芝麻的天然色素溶解于水中是有过程的。 因为这种生黑芝麻放在常温冷水里也不会迅速褪色。 这是因为生黑芝麻放在冷水里，掉色快的话很可能被染色了。

2、找到断面的黑芝麻，看断面部分的颜色，断面部分也是黑色的话，证明是染色的。 嘴的部分是白色的，就证明这个黑芝麻是真的。

3、买黑芝麻时，可以用湿手帕和纸巾辨别真伪。 用湿纸巾揉不掉色是真的。 否则可能是假的。

买的芝麻用密闭性高的容器保存，保管在阴凉干燥的地方，以免阳光直射。 把芝麻炒干，就容易保管了。

黑芝麻不仅补肾，还和其他食材组合，改变了黑芝麻的功效。 下一篇小编将介绍黑芝麻的饮食疗法。

黑芝麻的饮食疗法

1、黑芝麻菠菜奶酪

食材: 2个鸡蛋、150菠菜、10g玉米淀粉、盐适量、10g黑芝麻、油适量。

方法:菠菜水洗，打捞后沥干水分，把菠菜切成细丝。 玉米淀粉放在碗里，加入适量的水融化，打入鸡蛋，搅拌均匀后，把盐和菠菜混合在一起。 在碗上涂油，加入混合好的菠菜，撒上黑芝麻，放入锅里蒸10分钟就行了。

效果:消除人体胃肠的热毒，保持排泄通畅。 适合治疗虚弱、贫血、大便干燥结等症状。

2、芝麻玫瑰饼

食材:一根芝麻、一根玫瑰、一个鸡蛋、一杯面粉。

方法:把芝麻洗净，把玫瑰花瓣切成丝准备好。 在面粉中加入水和薄面糊，打入鸡蛋搅拌均匀，加入芝麻、玫瑰花瓣和盐。 平底锅里加热油，加热油，倒入面糊，涂在厚度约0~5厘米的薄煎饼上。 煎饼的两面变成金黄色时掀起锅，把面粉切成小块放在盘子里就行了。

效果:理气解郁，活血散浆，美容养颜。 另外，还具有缓解体内忧郁、镇静、安抚体内忧郁的作用。

3、黑芝麻桑椹膏

食材:黑芝麻60克，桑椹60克，糖10克，米30克。

方法:将黑芝麻、桑椹、大米分别洗涤后，放入同一罐中捣碎。 在砂锅中加入3杯清水，沸腾后加入糖，糖溶解后水沸腾后，慢慢加入磨碎的三味，煮成糊状服用。 又甜又好吃，除了病对身体有好处。

功能:滋阴清热。 有降低血脂的效果，是治疗高血脂的好方法。

4、黑芝麻枣粥

食材:枣100、黑芝麻50g、粳米500。

方法:黑芝麻先炒香，制成粉末，洗糙米，锅里加水，煮沸后加入粳米、枣磨成的粉末喝，用大火煮沸，用小火熬成粥，再加糖即可。

效果:这种粥又甜又润，有乌发、滋补肝肾的效果。

5、淮山芝麻酱

食材:糙米60克、淮山15克、黑芝麻120克、鲜奶200克、冰糖120克、玫瑰糖6克、清水。

方法:粳米清水滤泡1小时，过滤干燥，淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香，加入新鲜牛奶和清水混合，制成浆汁过滤。 适量加入水，加入冰糖，煮化，将紫菜水放入锅中与冰糖混合，加入玫瑰糖，边煮边糊，煮好后吃。

效果:滋阴补肾，有益脾润肠作用。 适用于肝肾不足、病弱、大便干燥结、胡子发早白等症。 老年人经常服用，能取得壮体强健、延年益寿的效果。

6、芝麻木耳茶

食材:生黑木耳、炒黑木耳各30克、炒香黑芝麻15克。

方法:共研末，瓶装备用。 每次取五克，沸水代茶喝。

效果:这种茶可以冷血止血，对血热便血、痢疾便血有饮食疗法作用。

7、芝麻杏仁蜜

食材:黑芝麻500、甜杏仁100、蜂蜜各125g、糖125g。

方法:黑芝麻炒香研末，把甜杏仁捣碎成泥，与糖、蜂蜜一起放在瓷盆内，锅里放入隔水蒸2小时，远离火，冷却。 每天两次，每次2-4匙，配合热水服用。

效果:补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘患者的饮食疗法，有一定的防癌作用。

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