食材之肥牛金针菇卷的方法(步骤)

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肥香菇卷法的步骤:

步骤1，清洗金针菇，切菇腿部分，沥水准备

步骤2，把肥牛片置于室温下解冻一点

步骤3，取肥牛片，把蘑菇卷起来一点

步骤4，用肥牛片卷所有的香菇

步骤5、将平底锅大火加热，恢复到中火，将肥香菇卷直接放入平底锅中烤

步骤6，烤到肥牛变色，再转一次，把肥牛整体均匀烤变色即可

步骤7，把大匙蚝油倒进碗里

步骤8，加一勺糖

步骤9，加入清水

步骤10，用筷子充分搅拌

步骤11，将热锅、搅拌好的蚝油汁注入锅中，大火煮沸

步骤12，然后，直接挂在肥厚的香菇卷上即可

肥牛蘑菇卷料理的妙招

掌握了 个小窍门，厨房的新人也可以做好吃的东西。

1、把肥牛解冻一点，卷香菇时可以卷得很紧。

2、金针菇也可以放在锅里烤，或者用微波炉烤几十秒钟，如果赚钱很麻烦的话，可以直接用胖牛卷着烤，但需要时间。 我直接用法。

3、煎的时候，平底锅里可以加一点油，也可以不加。 因为在煎的过程中，肥牛会析出小部分的油脂。

4、勾芡时，蚝油本身带有咸味，所以味道淡了的话就不需要加盐。

5、如果喜欢浓厚的汤汁，可以煮沸蚝油汁的时候，用生粉加入一点清水，混合在蚝油汁中，搅拌即可。

脂牛金针菇卷的料理特色

我喜欢牛肉独特的甜味。 而且，我非常喜欢吃肥牛，又瘦又软又好吃。 软胖的牛遇到软蘑菇会发出什么样的火花呢？ 这种美味的香菇卷是由肉素组合而成，口感丰富，是戒不掉的家常菜。 而且，方法是直接的。 厨房的初学者一定要学习啊。 这是在家人面前动手的好菜啊。 这道菜是我亲爱的表哥表演的，有一天她说她会给我们做饭，我和阿姨吓了一跳。 她还在读大学，所以没在家做饭。 我们用怀疑的态度看着她。 但是，最后的完成真的很好吃！

肥厚香菇卷的营养效果

金针菇锌含量比高，具有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被称为益智蘑菇和增智蘑菇。 香菇比较有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，也大大有助于生长发育。

经常吃香菇不仅适合防治肝病、胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者、中老年人。 因为这是高钾低钠食品。

香菇可以抑制血脂上升，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。 食用蘑菇具有抗疲劳、抗菌消炎、去除重金属盐类物质、抗肿瘤作用。