食材之泰式甜辣虾的方法(步骤)

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泰国甜虾的方法步骤:

1、准备食材，去虾皮准备，大蒜剁碎2、勺子甜辣椒酱4、勺子生提取1、食盐一点、白胡椒粉一点

2、虾背虾丝走。 你最好把背张开做得很深。

3、在去掉虾丝的虾里加点盐调味，1/3茶匙料理酒、白胡椒粉(今天用冰箱剥下冷冻的虾，用一点白胡椒粉，剥下的虾不用胡椒粉)1/2茶匙淀粉即可。

4、锅里加油，加入油温5、6成热腌制的虾润滑油。 (把虾放在锅里滑油时，虾稍微凝固后搅拌。 油温太低，或者搅拌得太快，容易脱胶，看着黏糊糊的)

5、滑动取出虾直到虾变色。

6、锅里放一点食用油，加入大蒜炸线香。

7、大蒜破裂后，加入甜辣酱、生鱼片、少许清水。

8、从中火到酱汁都沾有浓油，有均匀的小泡沫。

9、放入光滑的虾炒。

10、快速兜炒得很好，火锅酱几乎都包在食材里，可以停火出锅。

做了一个好吃漂亮的泰国甜虾球。 很简单吗？ 利用五一长假给家人做吧！

泰国式甜辣虾方法的标签:

1、把虾放在锅里滑油的话可以变色打捞。 烹调虾的时间不能太长。 不那样的话，虾肉就老了。

2、看到里面有很多甜辣酱，其实并不辣，只是有点辣，(孩子也能接受的辣)宝妈们可以放心地给孩子吃。

3、泰国甜辣酱本来就有大蒜的香味，不喜欢大蒜的人可以不加大蒜。

4、剥虾壳时尽量留下虾尾，烤虾尾有那么多红色，会更漂亮。

作者:泽瑞妈妈厨房