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用蚝油烤豆腐的方法步骤:
1、蚝油豆腐最好选择旧豆腐，先洗豆腐沥水分，把豆腐切成厚片
2、取一片切好的豆腐放入面粉中，前后转动，把豆腐团均匀地裹在面粉里
3、把鸡蛋撒在盘子里，把鸡蛋液包在豆腐里，把所有的豆腐块重复以上的动作，把面粉卷起来再卷鸡蛋液。
4、在别的锅里加入食用油，放入油温度的6成的热量开始烤豆腐，用筷子轻轻夹着以免粘连。 烤豆腐的全过程是中小火，不要着火。
5、看到豆腐底变黄，用筷子轻轻翻过来，两面变黄就行了。 加入碗汁(碗汁里加两杯蚝油，生抽，倒清水)。
6、把汤汁完全卷在汤叶上，最后加入葱和香菜剁碎，炒好放入锅里
入春多吃豆腐，卷蛋液煎，豆腐不散粘性锅，烧焦的香嫩可口。
作者:兔子减肥餐
标题：食材之蚝油煎豆腐的方法(步骤)
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