食材之香菇肉酱拌面的方法(步骤)

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香菇肉酱拌面的方法步骤:

1、把去皮的玫瑰肉洗干净，切成丁准备。 把生姜洗干净切成生姜末。 把香菇洗干净切成丁。

2、把锅洗干净后，打开中火锅，锅开始干油，锅油热后，把五花肉丁和生姜最后放入锅中，接着加入适量的菜酒加入腥味，继续炒五花肉，五花肉丁炒油，颜色变黄。

3、将香菇丁放入锅中与五花肉丁一起炒，香菇水分挥发干燥，炒到香菇丁的颜色变黄，稍微烧焦后，即可挤出浓香菇的味道。

4、加入英县味增、味增均匀炒。 再加入老抽、糖、水，把火调至最大，把汤放入酱汁至浓厚，盛炒后的香菇五花肉酱准备好。

5、把锅洗干净放入水，水沸腾后放入面，煮面，煮好后拉上。 把刚才炒好的香菇五花肉酱和面条混合均匀，把充满香味的香菇肉酱混合起来就行了！

香菇肉酱拌面的方法小贴士:

1、煮香菇和五花肉时，加入水再煮一会儿，香菇和五花肉就会变得更软，香味也变浓。

2、北方的味道建议不要加糖。 味道淡的人建议不要加盐。 当然，根据个人口味炒酱。

3、刚出锅的香菇玫瑰肉很香，但建议凉了再吃。

4、香菇五花肉味增，可以混面也可以混饭，味道也很好！

作者:南宁厨娘