食材之酸辣拍黄瓜的方法(步骤)

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拍酸黄瓜的方法步骤:

1、黄瓜必须擦去外皮，浸泡约30分钟。 黄瓜越来越含有农药，所以需要擦洗。

2，剪两个头

3、再用小刀敲黄瓜。 在这个过程中，把黄瓜放在保鲜袋里再拍一次吧。 否则，你会像我一样到处扔黄瓜(我不擅长拿保鲜袋)。

4、把太大的黄瓜用刀切成小块，容易吃

5、把黄瓜放入大碗，放入预先剁碎的姜和大蒜剁碎，晾干辣椒段，用手均匀抓住

6、加入适量的盐和醋

7、均匀后，盖上碗腌1小时以上。 我前夜腌制那些，用冰箱冷藏。 第二天早上我带他们去喝粥

8、把腌制的黄瓜放在一勺香油里。 最好加辣油。 我把麻油放在家里了。 家里的小鸡不喜欢汤，黄瓜芽好像干了，汤倒了，绝对不要倒！ 汤是精华！ 酸的

9，完成！ 脆，酸，脆，辣，特别开胃！

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多位朋友认为黄瓜有刺，稍微冲洗一下就掉了。 其实不漂亮。 用厨房用纸包着黄瓜，擦掉黄瓜表面的小刺，然后泡在盐水中30分钟，可以反复擦洗去除残留农药。

2、拍黄瓜的时候，最好放在保存袋里，以免到处都是。

3、腌制黄瓜，用植物油炒30秒钟，使其更脆。

4、黄瓜尾巴有苦。 多个朋友会抛弃它。 其实，这种苦味元素是对人体有益的成分，有食欲，促进消化，废弃。

作者:兴哥说美食