食材之橄榄菜肉末茄子的方法(步骤)

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橄榄菜肉末茄子的方法步骤:

1.茄子去掉蒂切成菜刀块，泡在盐水中20分钟，抓住水分准备好

2.猪肉切成肉末，加入料酒、白胡椒粉、1汤匙生鱼片混合准备

3.大蒜去皮轻拍，姜去皮切线

4.从锅里加热热油，加入肉末炒到变色。

5.加入姜蒜炒香

6.加入茄子、生抽和老抽

7.橄榄菜，少量清水，炒好后盖上盖子转小火，茄子就蒸了

8.最后加入盐和糖混合即可

橄榄菜肉末茄子食谱小贴士:

1、茄子含有丰富的维生素p，增强细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常功能。 另外，茄子也有预防坏血病和促进伤口融合的效果。

2、茄子中含有龙葵，具有抑制消化系统肿瘤细胞增殖、预防胃癌的效果。

3、茄子有降低胆固醇、降低血压的作用。

4、茄子中含有的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。

5、茄子含有皂草的背，可以提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。 男性也有提高性能力的效果。