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敢于丝瓜的方法步骤:
1、准备三根丝瓜，洗干净削皮。
2、把甜瓜切成小块，这里要注意的是去除种子部分，以免口感腐烂。
3、把热水准备在锅里，加两勺盐，放甜瓜，加热就可以了。 时间太长了，会影响口感。
4、水再次煮开后，可以把丝瓜舀起来晾干。
5、使丝瓜暴露在冰水中的目的是使丝瓜更清洁。
6、把沥水的甜瓜放在盘子里准备好。
7、配合蒜蓉酱，将30g蒜末、15g辣椒末、60ml酱油、1大勺香油、1大勺糖、2大勺冷开水一起放入小钵，充分搅拌，酱料完成。
8、把调制好的大蒜蓉放在甜瓜上，丝瓜敢于完成。
敢于丝瓜的方法技巧:
丝瓜加热后，用冷水浸湿可以保持清脆的口感。
作者:舌尖上的美食
标题：食材之凉拌丝瓜的方法(步骤)
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