食材之醋溜木须鸡片的方法(步骤)

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糖醋鸡片的方法步骤

步骤1、准备食材:主要材料:木耳(干) 10g、鸡胸脯: 1片、鸡蛋: 2个、黄瓜: 1根、黄花菜: 1小把 汁调味料:醋: 3勺、酱油: 2勺、料酒: 1勺、香油: 1勺、清水: 2小勺、淀粉: 2勺、糖: 4g、盐: 4g

步骤2、清洗鸡胸，去除白色筋膜，切片后用少许盐腌底味。 黄瓜切成菱形准备。 木耳、黄花菜用温水泡除根，用热水加热后放凉水，沥水准备。

第三步，腌鸡10分钟左右，把湿淀粉糊一点。 油热六七成后，把鸡片放在锅里滑炒熟准备。

步骤4，将调味料全部均匀搅拌，制成碗汁准备。

步骤5，把鸡蛋炒成适当大小的块准备好。

步骤6，锅里加底油。 葱，姜丝锅香。

步骤7，注入预先解决的鸡片、木耳、黄花菜，炒均匀。

步骤8，加入黄瓜片，将鸡蛋块炒到黄瓜用完为止。

步骤9，加入事先准备好的碗汁，用大火快速炒。 撒上大蒜，闻闻大蒜的香味就停火盛盘子。

step10、汁浓味美的清淡料理！

第11步，享受美味，而且可以提高身体抵抗阴天的能力，所以快点学这道菜吧！

酸甜和木须鸡片的制作技巧

1、木耳和黄花菜发出温水泡最有效。

2、木耳和黄花菜提前煮熟预先解决，煮熟过凉保持木耳的口感。

3、因为这是快速料理，所以为了缩短炒菜的时间，事先准备好碗果汁。