食材之照烧鸡腿的方法(步骤)

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1、洗鸡腿，沥水。 鸡腿选择琵琶腿，肉质很好。

2、拔出鸡腿骨，沿骨头纵向用刀后，仔细去除鸡腿骨。

3、剔骨的鸡腿用料理酒和姜片腌制一会儿，去除鸡腿的腥味。

4、大蒜切成蒜蓉，加入少许蚝油、酱油、蜂蜜、盐，与碗汁混合使用。

5、腌制鸡腿肉后，取出姜片停止，切菜酒。 热锅热油，下鸡腿小火慢慢煎，鸡皮向下。

6、煎鸡皮中的油脂后，将两面翻过来烤到略黄。

7、接着加入预先调制好的碗汁，用小火慢慢烤。

8、直到汤变浓，然后可以灭火，直到鸡腿被汤紧紧包围。

9、这样做的鸡腿特别香，很适合米饭，比卤鸡腿还好吃。

大家抠鸡腿时要小心操作，以免伤到手。 有人说抠鸡腿不容易，其实不难，没有窍门，熟练上手，练了好几次就很容易了。 另外，没有蜂蜜就换成冰糖，用冰糖做的产品颜色更红更漂亮。 给孩子做烤鸡腿的时候，把别的蔬菜烤熟搭配吃，营养会更全面，不要只吃肉鸡腿烤好了，就可以切成小块给孩子吃。 如果是大人的话，全部吃也没关系。

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