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蒜苔炒鱿鱼的方法步骤:
1、首先把鱿鱼洗干净，削掉表面的皮，切成长方形准备。
2、姜蒜切成备用片，蒜苔捏着头剪尾巴，切段，洗好后，放入锅中倒水，加热水煮两分钟备用。
3、烧锅烧油，加入姜蒜使香味爆炸，加入乌贼炒一会儿，加入料酒去除腥味。
4、最后加入蒜苔炒，稍生提取，加入盐和糖调味，炒均匀后出锅。
蒜苔记得加热水。 否则，下锅不容易煮。 乌贼反而会变老。 蒜苔煮多了也不好，所以加热热水的时候煮8分钟，最后进锅一起炒，调味道就可以出锅，保证蒜苔酥脆的口感。
作者:饭小枫
标题：食材之蒜苔炒鱿鱼的方法(步骤)
地址：http://www.bysycz.com/sjsp/3692.html
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