食材之洋葱炒牛肉粒的方法(步骤)

本篇文章782字，读完约2分钟

洋葱炒牛肉粒的方法步骤:

1.准备食材:准备牛肉500，切成大小均匀的牛肉丁放入碗中，倒入适量的清水浸泡20分钟，目的是充分去除牛肉中的血流。

取一个青椒，切成长条，切成均匀的小片，一个青椒也切成同样的小片。 一个洋葱，切均匀，洋葱有粘的，用手捏着放在青辣椒一起。

把5粒大蒜切成小块，一根大葱白切成小块，和大蒜一起放着准备，准备好小钵，抓住花椒、干辣椒准备。

2.清洗:用清水清洗牛肉粒后，挤出牛肉血水，清洗后，将牛肉粒箩筐取出，再次挤出牛肉中的水分放入盆中。

3.腌制:在装牛肉粒的碗里放上食盐3g、胡椒粉2g、菜酒5g、为了去除腥味5g、为了去除腥味抽2g取出底色，用手抓住调味料，将牛肉充分放入味道中。

4.浆果:在牛肉粒中打入一个蛋白牢牢抓住，用蛋白浆果，牛肉不易上浆口感更光滑，加入适量的玉米淀粉，单向搅拌打碎，玉米淀粉比较有牛肉中的水分。

5.油炸物:用油烤锅内，油温加热4成，放入牛肉粒轻轻摇动炒，用勺子继续推牛肉粒，慢慢提高油温，2分钟左右炸，牛肉粒变黄后，可以倒油。

6.料理:锅里留底油，油热了就放青椒，干辣椒炒辣椒的香味。 为了不要温度太高，容易炒辣椒。 加入切好的大蒜炒香，加入火把，加入青辣椒、洋葱，放入锅里，加入青辣椒和洋葱切生，加入炸好的牛肉粒迅速炒。

7.调味:在起锅里加1克糖、1克胡椒粉，撒上白芝麻，用大火快速炒融化调味料，即可在锅里放盘。

看着这个颜色明亮多彩的洋葱牛肉粒，不由得想吃几口，但这道菜不需要让你随心所欲，抑制，是可以多吃的菜。

洋葱炒牛肉粒的方法标签:

1.放白糖主要是为了生，所以不要太多。 不追求口感的话不进去也可以。 牛肉粒是事先腌制的，咸度已经足够了，所以不需要放食盐。

2.牛肉很好，皮肤病患者，阑尾炎术后，感冒期间尽量不要吃。 牛肉是发物，因为肌肉纤维粗糙难以消化。

复印件来源:头条号第一美食